Yaourt au Touron - Yaourt Maison
Yaourt au Touron par Nini
Voici une recette de yaourt au touron qui est la confiserie de Noël la plus populaire en Catalogne et même en Espagne... Venant de m\'installer près de Perpignan, je découvre peu à peu les spécialités d\'ici et je dois dire que le touron de Jijona est devenu mon pêché mignon...
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt-ferment
- 50 g touron de Jijona
Le touron (Turrón) de Jijona est à base d\'amandes grillées, miel de fleurs d\'oranger, sucre et blanc d\'oeuf. Vous pouvez en acheter en ligne sur le site de L\'assiette espagnole
Etapes de la recette
- Faire fondre le touron au bain-marie jusqu\'à obtenir une pâte à tartiner (environ 15 minutes)
- Mélangez un litre de lait avec le touron fondu dans une casserole à feu doux pendant environ 5-10 minutes puis aoutez et remuez le tout avec le yaourt-ferment.
- Versez le mélange dans les pots
- Mettez les pots en yaourtière sans les couvercles (pendant 6 heures au minimum)
- Laissez refroidir vos yaourts avec les couvercles au réfrigérateur
Astuce : avant de déguster votre yaourt ajoutez y des petits copeaux de touron sur le dessus, celui-ci aura davantage de saveur.
Photos de la recette
Commentaires
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Recette Yaourt au Touron
15/04/2022 - Par Daniele
Miam !
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Recette Yaourt au Touron
10/02/2022 - Par rosa
on peut s’inscrire pour avoir vos recettes svp Merci
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