Yaourt au Touron - Yaourt Maison

Yaourt au Touron par Nini

Voici une recette de yaourt au touron qui est la confiserie de Noël la plus populaire en Catalogne et même en Espagne... Venant de m\'installer près de Perpignan, je découvre peu à peu les spécialités d\'ici et je dois dire que le touron de Jijona est devenu mon pêché mignon...

Ingrédients

- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt-ferment
- 50 g touron de Jijona

Le touron (Turrón) de Jijona est à base d\'amandes grillées, miel de fleurs d\'oranger, sucre et blanc d\'oeuf. Vous pouvez en acheter en ligne sur le site de L\'assiette espagnole

Etapes de la recette

- Faire fondre le touron au bain-marie jusqu\'à obtenir une pâte à tartiner (environ 15 minutes)
- Mélangez un litre de lait avec le touron fondu dans une casserole à feu doux pendant environ 5-10 minutes puis aoutez et remuez le tout avec le yaourt-ferment.
- Versez le mélange dans les pots
- Mettez les pots en yaourtière sans les couvercles (pendant 6 heures au minimum)
- Laissez refroidir vos yaourts avec les couvercles au réfrigérateur

Astuce : avant de déguster votre yaourt ajoutez y des petits copeaux de touron sur le dessus, celui-ci aura davantage de saveur.

Photos de la recette

Commentaires

• Recette Yaourt au Touron

  15/04/2022 - Par Daniele

  Miam !

• Recette Yaourt au Touron

  10/02/2022 - Par rosa

  on peut s’inscrire pour avoir vos recettes svp Merci

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