Gateau au yaourt

Description de la yaourtière Cuisinart

Avec la yaourtière Cuisinart YM350E Inox Timer 8 Pots, retrouvez la saveur incomparable des yaourts natures, sucrés, aux fruits, au bifidus... faits maison !
Réalisez vos yaourts savoureux pour le plaisir des petits et des grands.
Le yaourt est une préparation subtile nécessitant quelques règles particulières : les pots ne doivent pas chauffer trop longtemps (sinon, le yaourt sera acide), mais suffisamment quand même (sinon, il sera trop liquide).
Cette yaourtière professionnelle est équipée d'une sonde électronique de température située sur le fond du produit, en contact avec les pots.
La chauffe est continue et monte en température progressivement à 43° C.
Grâce à la sonde électronique, la température est stabilisée à 43° C et constante ce qui permet d'obtenir des yaourts fermes et moins acides. Grâce à cette sonde vous réaliserez vos yaourts en 8 heures.
Au réfrigérateur, les yaourts une fois couverts se conservent parfaitement pendant 10 jours et gagnent même en fermeté après 48 heures passées au frais.
Vous pouvez faire des yaourts soit à partir de ferments, soit à partir d'un autre yaourt. Vous avez la possibilité d'utiliser du lait écrémé mais plus le lait est écrémé, plus la préparation doit être longue.
Pour préparer des yaourts en utilisant des pots de 25 cl, utilisez 1,5 litres de lait pasteurisé (le lait peut être entier, écrémé ou demi-écrémé). Pour les pots de 50 cl, utilisez 1 litre.
Une utilisation simple et facile ! L'interface est conviviale et pratique grâce à l'écran LCD, la minuterie (jusqu'à 19 heures) et le signal sonore de fin de cuisson.
La yaourtière Cuisinart est livrée avec 8 pots en polycarbonate (6 petits pots de 250 ml et 2 grands pots XL de 500 ml). Vous pouvez réaliser 2 grands pots ou 6 pots simultanément ou bien placez-y vos propres verrines pour réaliser un dessert.
L'utilisation d'une yaourtière à la maison, avec ses pots réutilisables évite la production de déchets plastiques non recyclables.
Un superbe livre de 20 recettes "les petits pots douceur" réalisé par le chef cuisinier Philippe Lusseau vous aidera pour ne jamais être à cours d'inspiration !
Son design en acier brossé lui permet de s'intégrer dans les cuisines les plus modernes.

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Les commentaires sur la yaourtière Cuisinart

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