Recette du Yaourt au Touron
Par Nini
Voici une recette de yaourt au touron qui est la confiserie de Noël la plus populaire en Catalogne et même en Espagne... Venant de m'installer près de Perpignan, je découvre peu à peu les spécialités d'ici et je dois dire que le touron de Jijona est devenu mon pêché mignon...
Liste des ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt-ferment
- 50 g touron de Jijona
Le touron (Turrón) de Jijona est à base d'amandes grillées, miel de fleurs d'oranger, sucre et blanc d'oeuf. Vous pouvez en acheter en ligne sur le site de L'assiette espagnole
Les étapes de la recette
- Faire fondre le touron au bain-marie jusqu'à obtenir une pâte à tartiner (environ 15 minutes)
- Mélangez un litre de lait avec le touron fondu dans une casserole à feu doux pendant environ 5-10 minutes puis aoutez et remuez le tout avec le yaourt-ferment.
- Versez le mélange dans les pots
- Mettez les pots en yaourtière sans les couvercles (pendant 6 heures au minimum)
- Laissez refroidir vos yaourts avec les couvercles au réfrigérateur
Astuce : avant de déguster votre yaourt ajoutez y des petits copeaux de touron sur le dessus, celui-ci aura davantage de saveur.
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Vos commentaires
Yaourt naturemado a nini a dit : "remplace la pomme par la poire du me dira des nouvelles miammiam........"
Yaourt naturevalérie a dit : "moi aussi j'ai la meme;par contre pour la recette je fais comme vous +15 petites cuilleres à café de sucre en poudre ;c'est meilleur...."
Yaourt à la confiture d'abricotsAngélique a dit : "Je fais les mêmes à la fraise... troooop bon !..."
Les commentaires
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